Szabat piątek 10 listopada - zapalenie świec 15:49.

Zakończenie Szabatu 11.11.17 - godz. 17:00

Zaskakujące, że pod koniec poprzedniej paraszy, czyli paraszy Wajera, zaraz po związaniu Izaaka, otrzymujemy pozornie nieistotną informację o dzieciach brata Abrahama i ich potomkach. Wśród nich była Rebeka, która później została żoną Izaaka. Następną paraszę otwiera śmierć Sary.

Like other spiritual traditions, Judaism offers a range of views on the afterlife, including some parallels to the concepts of heaven and hell familiar to us from popular Western (i.e., Christian) teachings. While in traditional Jewish thought the subjects of heaven and hell were treated extensively, most modern Jewish thinkers have shied away from this topic, preferring to follow the biblical model, which focuses on life on earth.

Tych tradycyjnych pączków, które w masowych ilościach pojawiaja się na żydowskich stołach chanukowych na całym świecie, nie może zabraknąć w naszym kąciku kulinarnym.

Jest mnóstwo przepisów na ich wykonanie, różniących się proporcjami składników, nadzienia, sposobem smażenia czy podawania. Zamieściłam tu bardzo tradycyjny i prosty przepis,  a jeśli czas mi pozwoli, uraczę państwa również wyśmienitymi sufganiot marokańskimi, maleńkimi pączkami pławiącymi sie w różanym syropie.

Składniki:

25 g drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżka wody
1 łyżka mąki
3 szklanki mąki
50 g roztopionej margaryny
szczypta soli
3 łyżki cukru
2 żółtka
1 1/4 szklanki wody i mleka zmieszane razem lub tylko wody (w temperaturze pokojowej)
olej
cukier puder

Wykonanie ciasta:
Cztery pierwsze składniki dobrze wymieszać, przykryć , odstawić w ciepłe miejsce i poczekać aż wzrośnie. W drugiej misce wymieszać mąkę, stopioną margarynę, sól, cukier i żółtka. Dodaj do tego wyrośnięte drożdże, powoli dodawać wodę / mleko, mieszając. Gdy ciasto jest gładkie, przykryć miskę ręcznikiem i pozostaw aby dobrze wyrosło.

Kształtowanie sufganiot:
Wyrośnięte ciasto wyłóż na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkuj na ¾ cm, a następnie wycinaj szklanką /niezbyt szeroką/ krążki. Umieścić łyżeczkę konfitury  w środku każdego z kół, a następnie przykryj drugim krążkiem. Upewnij się,że krążki przylegają do siebie , a konfitura nie wycieka. Przykryć pączki z ręcznikiem i niech rosną.

Gdy już ładnie są wyrośnięte,  w szerokim garnku rozgrzewamy olej i kolejno wkładamy pączki,  smażymy do złoto-brązowego koloru z obu stron, wyjmujemy, układamy na kratce i posypujemy cukrem-pudrem z utartą wanilią (opcjonalnie).

Sufganiot są dobre tylko świeże.

Ciasto najlepiej podzielić na części i przechowywać w lodówce aby się nie „rozpłynęło”, kolejno korzystając z porcji.

Chanuka Sameach!!!

The Balfour Declaration was the first major political triumph of Zionism and the culmination of Jewish independent political activity until that time. The declaration came in a letter that British Foreign Secretary Arthur James Balfour sent to Lord Rothschild [Lionel Walter Rothschild, the honorary president of the Zionist Federation of Great Britain and Ireland at the time] on 2 November 1917.

Judaizm najczęściej kojarzy się z niezwykle skodyfikowanymi rytuałami, w których dokładnie przewidziany jest prawie każdy ruch i każde słowo. Natomiast świadomość tego, jak wnikliwie rozpatruje i analizuje zasady traktowania innych ludzi, jest znacznie mniej powszechna, nawet wśród Żydów, w tym religijnych.

W Poznańskim Towarzystwie Przyjaciół Nauk odbyło się spotkanie z Prymasem Polski Wojciechem Polakiem, w którym uczestniczyła również Alicja Kobus jako Wice Przewodnicząca Związku Gmin Wyznaniowych Żydowskich w RP.