Gmina żydowska - Trzykolorowa Gefiltefish

KONTAKT

BIURO

Kliknij TUTAJ

Wsparcie finansowe Gminy

Numery kont info

POLUB NAS :)

Nasz You Tube

NOWE

POPULARNE

The National Library of Israel

Posen Library

KLIK

Kalendarz

TSKZ

Portal Chaim

Portal o Żydach, artystach i kulturze

Bar Micwa Ryana

Kliknij TUTAJ

Blog Leona Jedwabia z Australii

Moja podróz przez Holokaust

Koszerne produkty

Chabad

Szalom TV

KOL POLIN

Archiwum

Trzykolorowa Gefiltefish

Tradycyjne potrawy aszkenazyjskie i sefardyjskie - Szabat i nie tylko

Przepis ten zapożyczyłam z koszernej książki kucharskiej kanadyjskiej autorki Norene Gilletz, ponieważ jest łatwy w wykonaniu, atrakcyjny wizualnie, a przede wszystkim smaczny! Poza tym, wzbogaca naszą tradycyjną kuchnię o nowe wariacje na temat gefilte.

Potrawa ta będzie dobra do serwowania zarówno na Seudah Purim, Seder Pesach, jak i uroczysty Szabat.

Składniki:

mieszane ryby - filety/mogą być mrożone/ - ok 1,3 kg
2 duże jajka, lekko roztrzepane
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1/2 łyżeczki zmielonego czosnku/sproszkowanego/

I warstwa:

1/3 zmielonych ryb

1/2 szklanki pokrojonej w kosteczkę czerwonej papryki

2 dymki pokrojone w kosteczkę

2 łyżki posiekanego koperku

II warstwa:

1/3 zmielonych ryb

1 opakowanie /300g/mrożonego szpinaku, odciśnietego z płynu

2 łyżki posiekanej bazylii lub pietruszki

III warstwa:

1/3 zmielonych ryb

1 szklanka ugotowanej i utłuczonej marchewki

1 łyżka posiekanej kolendry świeżej lub innych ziół

przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180C. Dwie formy "keksówki" /o wym.9/5 cali- ok.23na13cm/ wysmaruj olejem. W dużej misce połącz zmielone ryby, jaja, sól, pieprz i czosnek w proszku, dobrze wymieszaj, podziel na trzy równe części. Każdą część umieść w osobnej miseczce i zmieszaj dobrze ze skladnikami jak wyżej. Każdą masę podziel na pół i równo rozłóż w obu foremkach, zaczynająć od warstwy z papryką, następna warstwa szpinakowa, na końcu marchewkowa.

Wierzch można posmarować roztrzepanym jajkiem z łyżką wody.

Piec nieprzykrywając foremek ok 1 godz. Po wyjęciu i przestudzeniu, umieścić w lodówce na 20-30 min.

Gefilte w takim wykonaniu, z pewnością zachwyci nie tylko domowników, ale i gości przy szabatowym stole :)

Wstecz