Jagnię na sposób marokański(sefardyjska kuchnia)
Przepis na jagnięcinę w stylu marokańskim, przygotowywaną z suszonymi śliwkami, miodem, szafranem i migdałami. Danie jest podawane na gorąco, ozdobione cząstkami mandarynki.
Czytaj dalejZ życia i archiwum gminy
Tag: kuchnia żydowska
Ryba w sosie cytrynowym (6 porcji)
Przepis na rybę w sosie cytrynowym dla sześciu osób, przygotowywaną z kawałków szczupaka lub karpia, warzyw oraz sosu na bazie żółtek i cytryny. Danie…
Czytaj dalejMandelbrot migdałowy chlebek
Przepis na migdałowy chlebek Mandelbrot, składający się z jajek, mąki, cukru i migdałów. Ciasto wyrabia się, formuje w wałki, piecze, a następnie po ostygnięciu…
Czytaj dalejKuchnie żydowskie
Tekst omawia różnorodność kuchni żydowskiej, dzieląc ją na tradycje aszkenazyjskie i sefardyjskie. Porównuje charakterystyki smakowe obu grup oraz wyjaśnia różnice między kuchnią żydowską a…
Czytaj dalejChremzlech
Przepis na chremzlech, tradycyjne placuszki z mąki macowej, jajek i wina, smażone na oleju. Podaje się je jako dodatek do czerwonego barszczyku lub z…
Czytaj dalejPulpeciki z ananasem
Przepis na pulpeciki z indyczego mięsa z maccą w sosie pomidorowo-ananasowym, przygotowywane według zasad kuchni koszernych na święto Pesach.
Czytaj dalejMacowy makaron
Przepis na macowy makaron przygotowywany z jajek, skrobi ziemniaczanej i wody. Placki po usmażeniu krojoną są w paski, tworząc tradycyjne danie na Pesach.
Czytaj dalejMacowe bułeczki
Przepis na bułeczki z macy, jajek i wody, pieczone w piekarniku. Podano wskazówki dotyczące ich przygotowania oraz podawania jako kanapek z różnymi dodatkami podczas…
Czytaj dalejMatzo brei
Przepis na matzo brei, tradycyjną aszkenazyjską potrawę ze smażonej macy, jajek i szpinaku, podawaną podczas świątecznych śniadań w Pesach.
Czytaj dalejPesachowy kugel
Przepis na tradycyjne danie paschalne, kugel, przygotowywane z mąki z macy, marchwi, jabłek, ziemniaków oraz jajek. Potrawę piecze się w piekarniku i podaje na…
Czytaj dalej