EWER MIN HACHAJ
Tekst omawia biblijny zakaz Ewer Min haChaj, czyli spożywania części ciała żywego zwierzęcia, w kontekście Siedmiu Przykazań Noachidów. Autor przywołuje historyczne polskie przepisy kulinarne…
Czytaj dalejZ życia i archiwum gminy
Tag: kuchnia żydowska
Mus jabłkowy z nutką wspomnień..
Tekst zawiera przepis na domowy mus jabłkowy do latkes, towarzyszący wspomnieniom o wspólnym przygotowywaniu świątecznych posiłków w rodzinie podczas chanuki.
Czytaj dalejPieczone aromatyczne ziemniaki
Przepis na pieczone ziemniaki z ziołami, przygotowane z użyciem oliwy, aby spełnić tradycję chanukową. Autor sugeruje to danie jako dodatek do łososia w ziołach…
Czytaj dalejŁosoś w ziołach
Przepis na pieczonego łososia w ziołach, który jest szybki w przygotowaniu i zgodny z zasadami kuchni koszernych. Danie podaje się z sałatą i ziemniakami.
Czytaj dalejLatkes..latkes…
Artykuł zawiera przepisy na tradycyjne latkesy ziemniaczane oraz warianty z kalafiora i dyni, podawane podczas Chanuki. Tekst odnosi się do historycznego cudu z oliwą…
Czytaj dalejHerbata na sposób etiopski
Przepis na herbatę przyrządzaną na sposób etiopski z dodatkiem cynamonu, goździków i kardamonu. Napój przygotowuje się przez gotowanie przypraw z wodą, a następnie dodanie…
Czytaj dalejMufinki miodowe
Przepis na mufinki miodowe z cynamonem, goździkami i alkoholem, przeznaczone na święto Rosz ha-Szana. Składniki mieszane są na gęstą masę, pieczoną w 175 stopniach…
Czytaj dalejMiodowo-korzenne ciasto
Przepis na miodowo-korzenne ciasto z cynamonem, goździkami i alkoholem, przeznaczone na święto Rosz Haszana. Składniki mieszane są i pieczone w piekarniku rozgrzanym do 180…
Czytaj dalejKarp korzenny
Przepis na karpia korzennego z sosem śliwkowym, przygotowywanego z karpia, śliwek, wina i przypraw. Autorstwo przepisu przypisano Ani z Izraela.
Czytaj dalejWołowina w stylu Marokańskim (Rosz HaSzana, Sukkot, Szabat)
Przepis na wołowinę w stylu marokańskim, przygotowywaną z dodatkiem suszonych śliwek i moreli. Dania tego typu są tradycyjnie spożywane podczas Rosz HaSzana, Sukkot oraz…
Czytaj dalej