moze byc rowniez na Rosz Haszana
2 szklanki mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli
4 łyżeczki sproszkowanego cynamonu
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
1 szklanka oleju
1 szklanka miodu
1 1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki brązowego cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 szklanka ciepłej kawy lub mocnej herbaty
1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
1/4 szklanka wódki lub whisky
Rozgrzać piekarnik do 180ºC. Foremki wysmarować masłem.
W dużej misce (miksera) wymieszać razem pierwsze 7 składników, dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać razem. Wlać do foremek i piec około 45-55 minut. Zostawić w foremkach 15 minut i kompletnie wystudzić.