1 kg karpia,
25 dag śliwek,
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina,
3-4 łyżki oliwy,
łyżka mąki,
cynamon,
goździki,
imbir,
sok z cytryny,
2-3 łyżeczki cukru,
sól
Oczyszczonego i sprawionego karpia pokroić w dzwonka, posolić i odstawić na pół godziny w chłodne miejsce.
Śliwki opłukać, wydrylować, zmiksować z winem, sokiem z cytryny, cukrem i przyprawami.
Rybę obtoczyć w mące, zrumienić na oliwie z obu stron. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać śliwkowym sosem i zapiec (ok. 10 min) w temperaturze ok. 180°C
/przepis Ani z Izraela /