Zupa indykowo-kurczakowa
Przepis na aromatyczną zupę indykowo-kurczakową z warzywami, wzbogaconą żelazem. Zaleca się podawanie dania z macowymi kulkami lub makaronem, szczególnie po święcie Pesach.
Czytaj dalejZ życia i archiwum gminy
Quchnia..
Czorba 1
Przepis na wegetariańską zupę czorba, przygotowywaną z suszonej czerwonej soczewicy, cukinii, marchewki i ziemniaków. Całkowity czas przygotowania wynosi 60 minut, a danie podaje się…
Czytaj dalejZupa „ogród warzywny”
Przepis na koszerne zupę jarzynową z warzyw takimi jak marchew, kapusta i cukinia. Przygotowanie trwa 55 minut, a danie można podać w formie kremowej…
Czytaj dalej„Polska kuchnia koszerna” Rebeka Wolff
Artykuł prezentuje reprint unikatowej książki kucharskiej „Polska kuchnia koszerna” Rebeki Wolff z 1877 roku. Publikacja zawiera przepisy na mięsne i mleczne potrawy zgodne z…
Czytaj dalejWigilia po żydowsku
Tekst porównuje polską tradycję wigilijną z żydowskimi zwyczajami kulinarnymi, podkreślając wspólne elementy postnego stołu. Przedstawia trzy przepisy na karpia po żydowsku, charakteryzujące się słodkim…
Czytaj dalejTrzykolorowa Gefiltefish
Przepis na trójkolorową gefiltefish z mrożonych ryb, papryki, szpinaku i marchewki, zapożyczony z książki Norene Gilletz. Danie nadaje się do serwowania na Seudah Purim,…
Czytaj dalejProdukty koszerne
W lutym 2011 roku na listę produktów koszernych dostępnych w Polsce, tworzona pod nadzorem Naczelnego Rabina Michaela Schudricha, trafiły kolejne pozycje. Aktualizację listy można…
Czytaj dalejJagnię na sposób marokański(sefardyjska kuchnia)
Przepis na jagnięcinę w stylu marokańskim, przygotowywaną z suszonymi śliwkami, miodem, szafranem i migdałami. Danie jest podawane na gorąco, ozdobione cząstkami mandarynki.
Czytaj dalejRyba w sosie cytrynowym (6 porcji)
Przepis na rybę w sosie cytrynowym dla sześciu osób, przygotowywaną z kawałków szczupaka lub karpia, warzyw oraz sosu na bazie żółtek i cytryny. Danie…
Czytaj dalejMandelbrot migdałowy chlebek
Przepis na migdałowy chlebek Mandelbrot, składający się z jajek, mąki, cukru i migdałów. Ciasto wyrabia się, formuje w wałki, piecze, a następnie po ostygnięciu…
Czytaj dalej