-
Ten ogród warzywny to ulubiona i bardzo pożywna zupa jarzynowa nie tylko dzieci, ale i wytrawnych smakoszy zup. Możesz zostawić całe warzywa lub zupę zmiksować do uzyskania kremowej postaci. Smaczne, zdrowe i koszerne!
-
Przygotowanie: Czas: 15 minut
Gotowanie: Czas: 40 minut
Całkowity czas: 55 minut
Wydajność: 16-20 porcji
- Składniki:
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 6 ząbków czosnku, posiekane
- 3 średnie cebule, pokrojone
- 3 marchewki, pokrojone
- 1 średnia kapusta, posiekana
- 3 cukinie, posiekane
- 8 250 g, zielony groszek mrożony
- 2 małe pomidory, posiekane
- 12 filiżanek wrzącej wody
- 3 łyżeczki. pareve rosołu w proszku
- 1 łyżeczka. suszona bazylia
- 1 łyżeczka. sól
- 1 / 2 łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
1. W dużym garnku rozgrzać olej
2. Dodać cebulę, czosnek i marchew. Dusić przez 5 minut, mieszając, aż cebula będzie półprzezroczysta.
3. Dodaj kapustę, cukinię, fasolę szparagową, pomidory, wodę i przypraw.
4. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę, przykryj garnek. Gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut.
Jeśli chcesz uzyskać zupę pure, należy dusić, aż warzywa będą miękkie na tyle aby łatwo uzyskać kremową konsystencję po zmiksowaniu blenderem.