3-4 dojrzałe banany, rozgniecione
1/3 roztopionego masła
1/2 szklanki cukru
1 roztrzepane jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1,5 szklanki soli
W dużym naczyniu wymieszać roztopione masło z rozgniecionymi bananami.Wmieszać cukier, roztrzepane jajko, wanilię. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z sodą i szczyptą soli. Wymieszać.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza, w formie keksówce o wym. 10×20 cm.