Składniki na pulpety:
-
60 dag mięsa indyczego
-
1 jajko
-
1 mała pokrojona cebula
-
½ szklanki pokruszonej macy
-
1 pełna łyżeczka drobno posiekanego świeżego imbiru
-
2 ząbki czosnku
-
2 łyżki wody
-
1 łyżeczka soli, pieprz do smaku
Składniki sosu:
1 puszka ananasów (ok. 500gr.)
1 puszka całych pomidorów w zalewie (ok. 750gr.)
2-3 ząbki czosnku
2-3 łyżki dobrej pasty pomidorowej
¼ szklanki cukru brązowego
1 pełna łyżka świeżego posiekanego imbiru
Przygotowanie:
Pomidory z zalewą przełóż do pojemnika i zmiksuj dokładnie, czosnek przepuść przez praskę i dodaj z resztę składników sosu, wymieszaj.
W misce wymieszaj zmielone mięso z resztą składników , dobrze wyrób dłońmi na jednolitą masę. Zwilżaj dłonie wodą i formuj niewielkie pulpeciki. Na dno naczynia żaroodpornego lub odpowiedniej wielkości brytfanki wlej nieco sosu – aby pokrył dno, ciasno ułóż pulpeciki, zalej częścią sosu a następnie ułóż kolejną warstwę pulpecików, zalej pozostałym sosem i wstrząśnij całość, aby sos dobrze opłynął kulki. Przykryj naczynie i wstaw do nagrzanego do 175C piekarnika na ok. 1 ½ godziny.
Porcja przewidziana jest na 4 osoby.