Składniki:
-
1 szklanka mąki macowej
-
2 łyżki margaryny
-
2 jajka
-
Lampka słodkiego wina
-
Sól
-
Olej do smażenia
Przygotowanie:
Żółtka utrzeć z margaryną na puszystą masę, ucierając dodawać porcyjkami wino i nieco soli. Mąkę zalać szklanką wrzącej wody, dobrze wymieszać, ucierając dodawać masę z margaryny, aż wszystko się połączy, następnie dodać ubite na sztywno białko i wymieszać delikatnie. Rozgrzać na patelni olej, łyżką kłaść niewielkie placuszki, zrumienić z obu stron. Świetne jako dodatek do czerwonego barszczyku i innych zup, lub do przegryzania z humusem , Harissą…