Gmina Wyznaniowa Żydowska w Poznaniu

Kehilat Poznań קהילת פוזנן

POZNAŃ, UL. STAWNA 10 י״ב בחשוון תשפ״ז 23 października 2026

Hamantashe Doroty

  • Ciasto: 1/2 szklanka oleju, 4 szklanka mąki, 2 jajka, 4 dkg drożdży (mała paczuszka), 4 łyżki cukru, woda. Inna wersja ciasta: 1 szklanka cukru, 1/2 szklanki oleju, 3 jajka, 1/2 szklanki soku pomarańczowego, 4-5 szklanki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli.
  • Wyrobić ciasto.
  • Nadzienie z makiem: mak namoczyć, zmielić, wymieszać z marmoladą, rodzynkami, miodem, lub cukrem.
  • Nakładać na krążki wycięte z rozwałkowanego ciasta. Złapać i zacisnąć na czubku ciasto palcami i odłożyć na posmarowana blachę do wyrośnięcia.
  • Piec aż będą koloru złotego.