Sztetl Poznań
Tekst promuje projekt czasopisma „Miasteczko Poznań” redagowanego przez Marię i Zbigniewa Pakułów, którego celem jest przywracanie pamięci o żydowskich mieszkańcach Wielkopolski. Publikacja łączy materiały…
Czytaj dalejZ życia i archiwum gminy
Aktualności
Parszat Szmini
Tekst komentuje czytanie Tory z parszat Szmini, łącząc biblijny fragment z historią relacji między rabinem Bachem a jego zięciem Dawidem Halewi (Taz). Autor wyjaśnia,…
Czytaj dalejPurimowa chała
Artykuł zawiera przepis na purimową chałę, charakterystyczną dużymi rozmiarami i dużą ilością rodzynek, przygotowywaną na ucztę purimową. Tekst opisuje składniki oraz szczegółowy proces wyrabiania…
Czytaj dalejKreplach
Przepis na kreplach, tradycyjne pierożki nadziewane mięsem, ziemniakami lub kapustą, podawane w gorącym rosole. Tekst zawiera szczegółowe instrukcje przygotowania ciasta oraz farszu z wołowiny,…
Czytaj dalejHamantashe Doroty
Przepis na tradycyjne ciasteczka hamantasze z nadzieniem makowym, publikowany w kontekście święta Purim.
Czytaj dalejHamantashe
Artykuł zawiera przepis na hamantasze, tradycyjne trójkątne ciasteczka z nadzieniem makowym spożywane podczas święta Purim. Tekst opisuje legendy dotyczące nazwy wypieku oraz szczegółowo przedstawia…
Czytaj dalejRosół z knedelkami
Przepis na tradycyjny rosół z knedelkami macowymi, przygotowywany na święto Pesach z uwzględnieniem zakazu używania mąki. Tekst zawiera listę składników oraz instrukcję krok po…
Czytaj dalej
Charoset
Charoset to symboliczna potrawa spożywana podczas Paschalnego Sederu, przypominająca o niewoli w Egipcie. Tekst opisuje różnice w składzie między tradycją aszkenazyjską a sefardyjską oraz…
Czytaj dalejFaszerowane warzywa po sefardyjsku
Przepis na faszerowane warzywa po sefardyjsku, zawierający listę składników oraz instrukcję przygotowania dania na ok. 4 osoby.
Czytaj dalejŻydowski kawior
Tekst opisuje historię potrawy zwanej żydowskim kawior, sięgającą XVI-wiecznej Alzacji oraz decyzję rabina Mosze Sofera o koszerności tuczonych gęsi. Przedstawia również przepis na przygotowanie…
Czytaj dalej